不同皮膚類型與所需營養

按照中醫理論,從人的體質分類上看,體內水分異常多者為「濕」重,這類人的皮膚一般 呈油性:相反,體內水分異常少者為「燥」,屬於乾性體質,皮膚一般呈現粗糙和乾燥狀態。 從現代醫學觀點看,油性皮膚者,皮脂腺分泌較旺盛,體內雄激素分泌較多,皮膚毛細血管 擴張;乾性皮膚者,皮膚內水分不足,皮膚缺乏彈性,易生皺紋。根據不同類型皮膚進行飲 食調養,對皮膚的健美大有益處。

皮膚類型並不是一成不變的,可隨年齡、季節而變化。如青春期,皮脂腺分泌較旺盛, 可表現為油性皮膚,而到了中年以後,由於皮脂腺分泌減少,皮膚可呈中性甚至乾性。季節 對皮膚類型也有一定的影響,夏季皮脂分泌多,而冬季皮脂分泌較少,可使皮膚類型稍有改 變。正常皮膚濫用化妝品後常會導致皮膚敏感,甚至出現皮膚過敏癥狀,因此,皮膚類型是 會相互轉化的。通常根據皮膚的pH值、皮脂腺分泌狀況、含水量等,將面部皮膚分為以下 5種類型。

(一)油性皮膚

多脂飲食的成年人多為油性皮膚,由於皮脂腺分泌皮脂過多,角質層皮脂與含水量不 平衡,使角質層的含水量低於20%,pH<4.5,面部皮膚外觀油膩、光亮、毛孔粗大,彈性好, 不容易產生皺紋,對陽光、化妝品及其他刺激因素耐受性好,且不易出現衰老現象,但較容 易生粉刺、痤瘡、脂溢性皮炎。油性皮膚者宜食用富含微生物的新鮮蔬菜和水果,避免過於 油膩、高熱量、高糖、辛辣刺激、過熱的食物,以免皮脂腺和汗腺同時大量分泌。

油性皮膚者飲食宜選用涼性、平性食物,如冬瓜、絲瓜、白蘿蔔、胡蘿蔔、竹筍、大白菜、 小白菜、捲心菜、蓮藕、黃花菜、荸薺、西瓜、柚子、椰子、雞肉、兔肉等、少吃辛辣、溫熱性及 油脂多的食物。

(二)乾性皮膚

乾性皮膚多見於40歲以上的成年人,又可分為缺水性乾性皮膚和缺油性乾性皮膚,兩 種類型既可單獨存在,又可同時存在。缺水性乾性皮膚多見於35歲以上的人,既缺油又缺 水的乾性皮膚多見於老年婦女。這類皮膚導電性差,在紫外線燈下呈淡藍色,對化妝品和 陽光的耐受性差,很容易發生過敏性皮膚病。皮膚乾燥主要是角質形成細胞中的天然保濕 因子及皮脂腺分泌的皮脂減少,使角質層含水量低於10%,pH>6.5.乾性皮膚皮紋細小, 毛汗孔不明顯,皮表乾燥,沒有光澤,對日光的耐受性差,對外界刺激比較敏感,較易出現皺 紋及色素沉著等老化現象。

乾性皮膚者的飲食應避免刺激性、辛辣的食物,宜選用高脂肪及富含維生素E的食物, 補充足量的水分。富含ω3系列脂肪酸的食物,如橄欖油、亞麻籽油、魚、杏仁果、夏威夷果 仁等,富含ω6系列脂肪酸的食物,如牛肉、豬肉,對乾性皮膚的人群也是有益的。

(三)中性皮膚

中性皮膚是理想的皮膚類型。其角質層含水量與皮脂分泌量適宜,角質層含水量在 20%以上,pH為4.5~6.5,皮膚既不乾燥也不油膩,潔白紅潤,表面光滑油膩,富有彈性, 對日光耐受性好,不容易出現皺紋,對外界刺激不敏感。擁有理想類型皮膚的人群飲食要 均衡,注意水分的補充。

中性皮膚者宜多食豆類,如黑豆、黃豆、赤小豆及蔬菜、水果、海藻類等鹼性食品,少吃 鳥獸類、魚貝類酸性食品,選用具有活血化瘀及補陰類中藥,如桃仁、當歸、蓮花、玫瑰花、紅 花及枸杞、玉竹、女貞子、旱蓮草、百合、桑寄生、桑椹子。

(四)混合性皮膚

混合性皮膚是指一個人同時存在乾性皮膚與油性皮膚的特點,通常是面中央部即前 額、鼻及下頜部表現為油性皮膚,而雙面頰、雙顳部表現為乾性皮膚。

此類型皮膚應均衡飲食,避免過於油膩、高熱量、辛辣刺激及過熱的食物。

(五)敏感性皮膚

敏感性皮膚多見於過敏性體質者,面部皮膚在接觸外界各種刺激如日光、冷、熱及化妝 品時,比較容易出現紅斑、丘疹,自覺瘙癢或刺痛;用敏感物質進行斑貼試驗,反應為陽性。 據統計,大約只有7%的人是真正屬於保護力較差的天生敏感性皮膚,其餘則是一些後天 常見的皮膚病引起的,如化妝品皮炎、脂溢性皮炎及紅斑狼瘡等,或外在人為的生理壓力及 環境變化等因素導致的皮膚敏感,敏感性皮膚者可從飲食來改善皮膚狀況。

食用紫甘薯、洋蔥、葡萄、蘋果等蔬菜和水果,其中富含的花青素為類黃酮化合物,可阻 止組胺的釋放,有助於過敏癥狀的控制;維生素C是天然的抗組胺劑;含鋅的食物可減輕過 敏癥狀,攝取富含維生素B1和維生素B2的食物,有助於對脂溢性皮炎引發的皮膚過敏症 狀進行控制。

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