海魚比淡水魚更有營養？

沒有太大差別

從營養學角度來看，兩者都含有蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等營養物質。在蛋白質上，兩者的含量沒有太大差別；在多不飽和脂肪酸上，海魚富含DHA，但有些淡水魚的DHA含量也不低。

有研究對淡水魚和海魚對比分析後發現，淡水魚中EPA和DHA含量並不比深海魚低，如淡水魚類的鱸魚比一些海魚的DHA更高。因此，淡水魚的DHA含量並不一定比海魚低。

總之，魚類是優質蛋白質來源，肉質緊實，脂肪含量低。海魚和淡水魚在營養成分並沒有太大差異，大家可以根據自己的喜好來選擇。

稽核專家：張娜，北京大學公共衛生學院副研究員