經常吃辣會 導致胃潰瘍？
並非如此
適量的辣椒不僅不會導致胃潰瘍，它還有保護胃黏膜、減少胃潰瘍發生的作用。
辣椒中的辛辣物質主要是辣椒素。動物實驗和臨床研究的結果提示辣椒素能抑制胃酸的分泌，並且對人群的研究還表明辣椒素能促進胃動力，促進鹼性黏液的分泌來保護胃黏膜。因此進食辣椒時，辣椒素會抑制胃酸分泌，促進胃排空以及胃黏膜的血液流通，阻止有害物質對胃黏膜的損傷，進而對胃起到一定的保護作用，預防胃潰瘍發生。
雖然吃辣椒不會導致胃潰瘍，但過量食用可能會對胃造成強烈刺激，如果本身就有胃部疾病，可能會加重疾病症狀。
稽核專家：
潘文勝
浙江省人民醫院消化內科主任主任醫師
張娜
北京大學公共衛生學院副研究員