吃荔枝會得荔枝病？
不完全正確
健康人適量食用成熟荔枝，並不會患上荔枝病。荔枝中果糖含量較高，大量的果糖攝入會刺激胰島素分泌，導致血糖下降。而未成熟的荔枝中含有次甘氨酸A和α—亞甲環丙基甘氨酸，這兩種物質有抑制葡萄糖合成的作用，使人體不能正常合成血糖，在這兩種物質的共同作用下，肝臟的加工、轉化速度趕不上血液中葡萄糖下降的速度，血糖指標便會迅速下降，極易誘發急性低血糖症。這就是荔枝病的產生。
不過如果我們食用的是完全成熟的荔枝，其中次甘氨酸A和α—亞甲環丙基甘氨酸含量都會少很多。因此，健康人平時適量食用成熟荔枝，不用擔心會患上荔枝病。
稽核專家：張召鋒，北京大學公共衛生學院副教授