楊梅＋海鮮 ,毒如砒霜？
並不是
有傳言稱，楊梅中的維生素C與海鮮中的砷類物質反應會生成三氧化二砷，也就是砒霜，所以楊梅和海鮮同食會中毒。其實，該說法根本禁不起推敲。
根據海鮮中相關化合物的含量，10公斤海鮮的砷含量約1毫克，海鮮中的砷和維生素C要完全發生化學反應，需要一次性吃掉上百公斤海鮮，並且馬上服下好幾瓶維生素C才有可能達到中毒的量。
但正常情況下，同食這樣大量的海鮮和楊梅的情況幾乎不可能發生，因此「楊梅＋海鮮「毒如砒霜」」的說法純屬拋開劑量談危害，並不科學。
稽核專家： 鍾凱，科信食品與健康資訊交流中心主任