豬油更健康？

不科學

在看一種食用油是否健康時要看「在控制脂肪攝入總量的前提下，飽和脂肪儘量少」。而豬油中很大一部分都是飽和脂肪，所以要說豬油更健康根本沒有說服力。

要是用豬油和牛、羊油進行對比，那麼豬油的飽和脂肪確實要比牛油、羊油要低，可以說更健康。但要是跟大多數種類的植物油比，豬油的飽和脂肪更多，要說它營養更好，更有利於健康，那就並不科學。

此外，豬油能量過高，多吃不利於健康，所以吃豬油還是悠著點比較好。

稽核專家：韓宏偉，國家食品安全風險評估中心研究員