健康豬油對於河豚魚等海魚中的肝臟毒素有很強的解毒作用，甚至更有人宣稱吃豬油還可以抗癌、治療心臟病。
闢謠
上述說法並不科學，一是豬油成分中除絕大多數的甘油三酯外，還含有膽固醇以及礦物質鋅、硒等，而在這些營養物質中沒有任何一種在動物實驗中有拮抗河豚毒素的作用；二是豬油本身含有較多的飽和脂肪酸，而飽和脂肪酸攝入越多，越會增加肥胖、高血脂、心臟病等心腦血管疾病的患病風險；此外，各種心腦血管疾病高發和飲食方式、生活方式、遺傳等因素有關，並不能片面看待。
本文由食品與營養資訊交流中心業務部主任阮光鋒進行科學性把關。