愛吃粉條易患老年痴呆?

流言：粉條中含有鋁元素，會造成老年痴呆。因此，在日常中也要減少鋁的攝入，少用鋁鍋、鋁茶壺等，可降低老年痴呆症的發病率。

闢謠

目前沒有確切證據證明粉條及鋁元素會造成老年痴呆。歐洲食品安全域性（EFSA）曾在對膳食中的鋁進行風險評估時顯示，基於現有的證據，其不認為從食物中攝入的鋁會有導致老年痴呆的風險。

本文由科信食品與營養資訊交流中心業務部主任阮光鋒進行科學性把關。