水果吃多少最合適? 每天半斤?

流言:

關於水果應該吃多少的問題,也普遍存在不少的誤解。一部分有瘦身需求的朋友認為,水果吃的越多越好,這樣就可以減少主食的攝入,進而有助於瘦身減肥。


真相解讀:

關於水果應該吃多少的問題,也普遍存在不少的誤解。一部分有瘦身需求的朋友認為,水果吃的越多越好,這樣就可以減少主食的攝入,進而有助於瘦身減肥。首先,利用水果代替部分主食,確實有利於能量的控制,但並非水果吃的越多越好。正如我們前面提到的,水果中的營養成分主要是水分和少量的碳水化合物等,長期只吃水果會導致部分營養素如蛋白質、維生素A、B族維生素等攝入不足,反而對健康不利。

還有些朋友認為水果含糖量極高,吃水果不吃飯反而會變胖。有這種認知的人,是混淆了甜與胖的關聯,認為甜就代表能量高,吃了就會變胖。實際上,同等重量的水果與主食相比,能量要低得多。因此,不用擔心吃水果反而會變胖的問題。

需要注意的是,《中國居民膳食指南》指出,中國大陸居民水果的推薦攝入量為每天200-350克(半斤左右),而目前中國大陸居民水果的平均攝入量還遠未達到這個標準。在這裡也建議大家,在日常生活中還是應當適量增加水果的攝入,以滿足機體對均衡膳食的需求。

參考文獻:

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2. 《GB 2763—2019食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》

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闢謠:郭曉暉 中國農業大學食品科學與營養工程學院講師
複核人:高超 中國疾病預防控制中心營養與健康所副研究員

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