高血壓發病率高，是中老年人健康和長壽的大敵，它可導致多種嚴重疾患，如腦卒中、冠心病和腎功能損害。一旦患了高血壓往往持繼多年，甚至終生不愈，因此高血壓的預防受到世界各國的重視，首先要從日常生活合理膳食入手。
1． 限制食鹽的用量
研究表明，人群高血壓發病率與食鹽攝入呈正相關，如我國的山西省，居民日均食鹽攝入量為17.3克。高血壓的患病率為15.3%。而食鹽攝入量最低的廣西自治區，居民的日均食鹽攝入量為7.5克，高血壓發病率僅為8.2%。世界衛生組織及我國營養學會均建議每人每日食鹽攝入量以不超過6克為宜，限制食鹽是預防高血壓的重要措施，除此外還要少吃鹹菜、醬油、味精、鹹魚、豆豉等含鈉高食品。
2． 多吃蔬菜和水果
研究指出，鉀的攝入量可能是影響“鈉—升壓”效應的一個重要因素，尿鉀含量越高，血壓越低。鉀/鈉為1/1的比率最好，這可以透過減少鈉（食鹽）的攝入而提高鉀攝入來達到。水果、蔬菜是含鉀較高的食物，應該多吃。
3． 少飲酒、禁酗酒
科學研究表明，血壓和飲酒之間存在正相關，即每日飲酒越多，血壓就越高，特別是收縮壓更明顯，重度飲酒（每日飲白酒100毫升以上）和長期飲酒者的平均血壓及高血壓患病率均明顯高於不飲酒人群。高血壓患者戒酒後，血壓可見緩慢下降，輕者可降至正常範圍。
4． 控制體重
美國的一項研究表明，肥胖者患高血壓的危險是正常體重的8倍，肥胖是導致高血壓的危險因素之一，許多人都因肥胖進而導致高血壓，因此經常進行體育鍛煉，維持適宜體重。對控制血壓是非常有益的。
5． 保持心情愉快避免過度緊張
已知短期反覆的過度緊張和精神刺激，以及長期的精神壓力，會誘發高血壓，凡從事需要注意力高度集中，精神過度緊張職業的人，（如司機、交通警、腦力勞動者等）易患高血壓，所以在日常生活中，要保持開朗樂觀的心情，正確對待和處理生活中發生的問題，要有充分的休息和睡眠。