人到40、50歲時常情緒不佳,心情煩躁,為一點小事生氣,時而面色潮紅、出汗、失眠。婦女月經紊亂,這就是更年期來到,是進入老年的前期,在這多事之秋,人們要注意自己調理及飲食安排。
多次的營養調查結果顯示,我國成年女性在蛋白質、脂肪及熱量攝入已達到人們的需要,但維生素中視黃醇當量和核黃素偏低。礦物質中以鈣的缺乏最為顯著,僅佔膳食推薦供給量(RDA)50%。婦女尤其老年婦女的骨質疏鬆較嚴重,均與攝入鈣不足有關。老年時的骨質量取決於中年時期骨質量。絕經前的婦女如能夠攝入足夠的鈣,對老年骨質疏鬆有良好的預防作用。鈣是人體必需的營養素,其攝入量主要靠膳食,合理的膳食結構,按“中國居民平衡膳食寶塔”提出的各類食物搭配安排飲食每日都有五穀雜糧,新鮮蔬菜水果,魚雞肉蛋,牛奶和豆製品,少油、鹽、糖,這樣合理搭配使人體獲得各種營養素,將會克服上述某些維生素及鈣的不
中國人的傳統膳食是以植物性食物為主,許多營養素的吸收、利用受到限制,特別是微量元素鐵。從每日膳食鐵的攝入量表面上看是充足的,但實際上鐵缺乏和缺鐵性貧血患病率很高,是我國當前危害婦女的重要營養缺乏病。更年期婦女月經紊亂,經期失血較重,一般經期失血30-40毫升,平均每天月經失血損失鐵 0.56mg,加上每日基本失血0.8mg,每天損失鐵1.36mg。月經引起鐵的丟失是婦女的一個重要營養問題。當前婦女缺鐵性貧血率在20%以上。
要克服缺鐵性貧血首先從改善膳食結構著手,增加含鐵豐富及吸收較高的食物如動物血、肝、瘦肉,大豆及製品、芝麻醬、海帶、紫菜。而穀類、牛奶及大多數蔬菜水果含鐵很少。為提高鐵在體內吸收和利用要增加膳食中的維生素C與含鐵食物同時攝入。烹調中使用鐵質用具對補鐵有一定作用。
如果透過膳食調整仍存在貧血,可適當採用強化食品或鐵製劑進行補鐵。但應該在醫師或藥師指導下按使用說明服用,因為人體很少排洩鐵,代謝後釋放出的鐵還可以再被利用。長期服用過量補充可使機體鐵過多,而引起慢性含鐵血黃症,重者引起器官肝、胰腺等的損害。所以服用補鐵劑要慎重。