保健食品首先要安全無不良反應，然後才能談得上具有一定的功能。
一部分消費者就因此認為，反正保健食品不是藥，誰吃都行，怎麼吃都行，可以用來強身。事實上，很多保健食品在短期之內觀察不出副作用，可長期的效果怎麼樣，誰也不知道。
所以，沒事用它來強身，無疑是拿自己做試驗。而且，人體有一個耐受的最高攝入量，強行補充保健品就會有風險，甚至中毒。
保健食品，是指調節人體機能、適合於特定亞健康人群食用，不以治療為目的的食品。保健食品並非人人適用，應區別對待。如抗疲勞的保健食品只針對體力上的勞累，對消除精神上的疲勞無效；中醫學上稱少兒慎補，兒童最好不吃保健品，青少年不能吃含有性激素成分的保健品；沒有便秘症狀的消費者最好不要吃有潤腸功能的保健品。
健康人群只有透過合理飲食、適量運動，即可透過自身調節增強免疫力，無需特別食用保健品。另外，選購保健品時最好選擇品牌產品，不可相信速效的保健品。