水果酵素有助腸道清理排宿便？

效果微乎其微

「酵素」也就是「酶」，活性酶有促進新陳代謝的作用。水果酵素是水果、糖密封發酵後的產物，水果上攜帶的細菌以糖為營養生長繁殖，最後代謝轉化為酒、乳酸、醋酸等物質，以及各種各樣的酶。

水果酵素中酶的種類由水果所攜帶的細菌種類所決定，不確定性很強，因此我們很難準確知道水果酵素中究竟含有哪些酶。

此外，水果酵素中的酶進入體內後，在胃液的酸性環境下會被胃腸消化酶消化分解，幾乎所剩無幾，因此對於人體的腸道菌群起不到什麼作用。

稽核專家：張娜，北京大學公共衛生學院副研究員