喝醋能軟化血管？
謠言
想多了
醋中並沒有什麼有益健康的神奇物質，主要成分就是水和醋酸，喝醋不僅不能軟化血管，喝多了還會影響消化系統。
首先，喝下的醋酸基本很難進入血液，鹼性的腸道環境會中和醋酸，剩下被吸收的醋酸也會很快被處理掉。健康人血液是一個穩定的系統，有較為固定的酸鹼值，不可能因為喝了酸的東西就變酸了。
再說了，我們的血管也不是水管，造成血管硬化的也不是會被酸分解的「水垢」。真想對抗血管硬化，與其「酸溜溜」地喝醋，還不如注意飲食和適量運動。
稽核專家
張娜
北京大學公共衛生學院 副研究員 博士生導師