愛碳酸飲料的人容易患骨質疏鬆?

流言:

碳酸飲料中的磷酸會影響鈣吸收,經常和碳酸飲料容易患骨質疏鬆。

真相:

關於碳酸飲料是否會誘發骨質疏鬆的研究說法不一,有的文獻稱碳酸飲料攝入過多易引起鈣磷比例失調,延緩鈣質吸收,亦可使其骨礦含量流失。最終導致骨質疏鬆,加大骨折的風險。 

不過,世界衛生組織認為成人對磷元素的每日最大耐受量為70毫克/每公斤體重。對於體重為60千克的成年人來說,每天最多可攝入4200毫克磷,在這個量之內都是安全的,不會有健康問題。中國大陸《中國居民營養素參考攝入量(2013版)》中成人磷的可耐受最高攝入量為3500毫克。

很多碳酸飲料的磷含量並不高,多為13毫克/100克,喝一罐330毫升的也就攝入42.9克的磷,100克菠菜還含有47毫克的磷呢,喝1罐攝入的這點磷並不會造成多大的影響。

不過,可樂類的碳酸飲料磷含量普遍不低,約為45毫克/100克,飲用500mL的可樂能為人體提供225mg磷,每天三四瓶的喝確實會降低鈣磷比,影響鈣吸收。2006年美國塔夫茨大學的研究者在美國臨床營養學雜誌上發表的文章顯示,碳酸飲料中只有可樂和骨密度下降有關係。

所以,如果你喜歡碳酸飲料的口味,又擔心骨質疏鬆,那就別喝可樂類,選擇其他的碳酸飲料相對更好一些。

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