流言：
「桔子愛上火」這個說法，讓很多柑橘愛好者有所顧忌，放著好好的桔子不敢吃。很多人認為桔子吃多了就會「上火」。
真相：
首先，「上火」是個很難定義的概念。所謂「上火」，是古人對一類身體感受的歸納總結，概念非常模糊，沒法解釋，也很難對我們的生活做出指導。但是很多人會說，吃桔子之後就出現牙齦紅腫，嘴巴潰瘍……這又是怎麼回事呢？
其實，對於桔子來說，引起「上火」的罪魁禍首就是——桔子中的糖分含量高。吃太多桔子，意味著會攝入大量糖分。高糖分會讓嗓子發乾發澀；有一些敏感的人，還可能因為桔子中的果酸，感到牙齦和胃部不適。如果吃完後沒有及時清潔口腔，這些食物殘渣、糖分就容易造成口腔內細菌滋生，引起炎症，初期可能表現為牙齦發炎，主要特徵是牙齦紅腫、容易出血、有脹痛。
這些是不是很像吃了水果後感覺「上火」的表現？解決的方法很簡單：別貪嘴，每天吃個一兩個就可以了，而且吃完桔子後及時用牙線清理牙縫中的果肉殘渣，並且及時用清水漱口，這樣就不會出現「上火」的情況了。