鯰魚過髒不能食用?

流言：鯰魚被稱為「垃圾魚」，喜歡在漂浮著大量垃圾的汙穢環境中生長。這些毒素長期存留在魚體內，人吃了有害健康。

闢謠

對於正規養殖場來說，是絕不可能直接倒入垃圾和廢水的，這種做法會影響到魚體本身的健康，降低產量，最後反而得不償失。所以，絕大部分在正規水體中經正規養殖的鯰魚並不存在重金屬超標等汙染問題，完全可以放心食用。

本文由科信食品與營養資訊交流中心業務部主任阮光鋒進行科學性把關。