流言：
含酸多的水果不能空腹吃。
真相：
關於空腹的時候能不能吃含酸多的水果，這個問題並不能一概而論。舉個例子，蘋果屬於含酸比較多的水果，但是有的人餓的時候吃一個蘋果，不僅不會感覺到腸胃不適，還能減少能量攝入，在一定程度上起到減肥的作用。但胃腸道不好的人在空腹吃了蘋果後，會因為水果中的某些特定成分如單寧等，與胃酸反應形成沉澱，進而產生一些不適感。再比如說石榴和番茄，都含有一些刺激胃酸分泌或者與胃酸反應易形成沉澱的成分，對於胃腸道不好的朋友們，我們建議大家還是應該儘量避免空腹進食含酸較多的水果。
闢謠：郭曉暉 中國農業大學食品科學與營養工程學院講師
複核人：高超 中國疾病預防控制中心營養與健康所副研究員