流言：
夏天的大拍檔裡吃貨們喜歡的烤串、烤魷魚、小炒田螺……都讓人垂涎三尺。很多人都覺得吃的螺類美食都是一種螺，福壽螺就是田螺。
真相：
福壽螺和田螺不一樣，福壽螺體內的寄生蟲可多達6000條，對健康危害大。實際上，很多人也並不是因為主動食用福壽螺導致感染寄生蟲，而是因為將福壽螺誤認為是田螺食用才導致悲劇。
那麼福壽螺和田螺究竟有什麼區別呢？
福壽螺和田螺外觀相似，但如果仔細觀察，二者的區別還是很多的。
①外殼：幼年福壽螺外殼較脆，一捏就碎；田螺較為堅硬，殼厚不易碎。
②顏色：福壽螺外殼顏色偏黃褐色；田螺外殼顏色偏青褐色。
③形狀：福壽螺螺尾平短，螺尾螺旋部呈短圓錐形；田螺螺尾尖長，整個身體呈圓錐形。
④開口：福壽螺螺口開口較大，螺蓋扁平；田螺螺口較小，螺蓋圓形。
⑤卵顏色：福壽螺的卵為粉紅色；田螺的卵為透明色。
▲圖：參考文獻[5]
此外，建議不要因為好奇去點福壽螺來吃，因為如果廚師沒有將其烹至熟透，仍有風險。
參考文獻：
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闢謠：薛慶鑫 中國營養學會會員 註冊營養師 註冊營養技師 健康管理師 公共營養師
複核人：陳勝軍 中國水產科學研究院南海所 研究員