春天的花結果了,那些果子能吃嗎?

流言:

春天的美好,至少有一半是花兒們給的。從二月底開始,祖國大地從南往北,花兒們就開始陸陸續續開起來了。從「凌寒獨自開」的梅花,到與佳人美貌齊名的「容華若桃李」,再到「梨花落後清明」、「杏花春盡曲江閒」,以及櫻花繽紛,海棠依舊……前前後後這一番次第爭豔,將整個春天妝點得美不勝收。除了賞花,果子能不能吃也成為高頻提問。

真相:

關於高頻提問「能吃嗎?」養眼和美味不可兼得。

有花就有果,有果就有人問「能吃嗎?」先說櫻花和櫻桃,廣義上的薔薇科李屬櫻亞屬的植物的花都可以稱為櫻花,當然也就包括三種櫻桃(櫻桃、歐洲甜櫻桃、和歐洲酸櫻桃)開的花,只是其中有些櫻桃被專門培育成觀花品種。其實,絕大多數用來觀花的櫻花,結出的果實都苦澀十足,不堪食用。

至於說海棠家族,海棠果的主力貢獻者就是海棠花了,至於西府海棠、垂絲海棠大多都是為了觀賞而生,它們的果子既小又酸,都是上不了「餐桌」檯面的。有些品種的果實顏色會呈現出鮮豔的紅色(西府海棠)和黃色(海棠花),這也是園藝學家培育的新海棠品種。當然了,這並不是說海棠就不能為我們的水果籃子出力——海棠可以成為蘋果的良好砧木。

桃、李、梅、杏和梨等其他花卉大致也是這樣的情況。用於觀花的植物,我們就好好欣賞那奼紫嫣紅的美麗吧,若想享用汁水豐沛、甘甜可口的水果,還是應該去果園才對。不過說回來,果園大面積開花的時候,景色也很美,不妨在踏青的時候去看看。

闢謠:史 軍 玉米實驗室CEO
複核人:王 康 北京植物園科普中心主任 教授級高階工程師

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