抗糖化等於延緩衰老,這是真的嗎?

美容護膚一直都是備受關注的話題之一,最近一些美容護膚平臺上出現了一種很火的說法是,即「抗糖化可以美容甚至延緩衰老」,網上還為此有諸多抗糖化成功人群的前後對比照,來證明這種說法。那麼,其真實性到底有多少呢?接下來就為大家揭曉。

什麼是「糖化」?當人體獲得的總糖量超過每日所需糖量,多餘的糖形成的有害分子AGEs(期糖基化終末產物,是身體內多餘糖和蛋白質結合產生的一種有害化合物)就會留在體內。導致皮膚失去彈性、鬆弛、發黃、暗沉、長痘,甚至產生細紋慢慢變成皺紋。「黃臉婆」很大一部分原因就是因為糖化,這也是為什麼很多人使用美白產品也無濟於事的原因之一。

AGEs過多就會引起諸多病發症,有相關調查證明,身體健康的年輕人身體中的AGEs含量就比身患疾病的老年人少的多。總而言之,AGEs就是讓身體老化和產生疾病的「禍手」之一。如何減少AGEs不容我們忽視。根據世界衛生組織提出的建議成人每天糖份攝入量為25克,相當於5塊半的方糖。

抗糖化的概念被網路炒的火熱,許多愛美的小姑娘管不住嘴,戒不了糖,一邊喝著奶茶、吃著甜品,還想著法子來抗糖,因此許多商家看準商機,生產出了「抗糖丸」和口服液等系列產品,那麼這些產品可以有助於我們抗糖化嗎?

此類打著抗糖化的保健品,其主要的有效成分是艾草提取物和混合草藥提取物,艾草大家一定不陌生,但是被使用在口服保健品中並不多見,並且現在也沒有任何一篇科學文獻記載過「艾草中的成分有可以抗糖和延緩衰老的功效」。再看其它成分,幾乎都是植物類的抗氧化成分,總結一下,此類產品說白了就是一個植物復配的抗氧化產品,並沒有直接抗糖化的作用,有效性不高,不如直接控制日常中糖的攝入量。

所以,抗糖化從某種意義上來說是一種延緩皮膚衰老的形式,單純透過護膚產品和保健產品都不是最有效的手段。最重要的是管住嘴,高GI(血糖生成指數,是反映食物引起人體血糖升高程度的指標)的食物中所含的AGEs是低GI食物的好幾倍,多食用低GI的食品有助於體內AGEs的分解,如番茄、菠菜、胡蘿蔔等,水果為橙子、奇異果、蘋果之類的。

複核人:阮光鋒 科信食品與營養資訊交流中心業務部主任

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