營養 - 事實查核書籤

你知道科學營養的三大原則嗎

營養要全面：指的是樣樣都要吃，不挑食，不偏食。營養要均衡。)營養要適度：營養適度則指的是飲食適度，飢飽適當。

小麥的加工越來越精細，麵粉越來越白，從營養學角度來講，麵粉加工越精製，其營養素的損失也越嚴重。

一個成年人一天至少需攝取2900毫升不含咖啡因和酒精的液體。需要的水最容易透過直接飲用白開水或含水90%的飲料而得到有效補充。

容易衝動的人、疑心較重的人、膽小怕事的人、獨立性較差的人、思想固執的人、喋喋不休的人調整性格的飲食處方

動物性食物在烹調過程中主要引起一些維生素的損失，其它的營養素損失較少。動物性食物經過燒烤厚後，從營養角度看，維生素會大量破壞。

尋找合理的可替代「吃飯」的營養支援途徑，使不能、不足或不願吃飯的病人同樣能達到並保持良好的營養狀態就成為現代營養支援的重要任務。

孕期充足的鈣供給是孕育一個健康胎兒的前提。6個月以上的嬰兒應開始新增輔食，奶類是輔食中極為重要的部分。為滿足其鈣的需要，1～3歲的幼兒, 膳食從以奶為主逐漸過渡到以穀類為主，

能量、蛋白質充足時，可保證足夠的泌乳量，而蛋白質、能量不足，則使泌乳量減少。富含蛋白質、維生素B1、水的食物有利於乳汁的泌。

「不能完全消化」不能與「有害健康」畫等號，否則不宜消化的食物都不能食用了。同時「32小時不消化」與「32小時不完全消化」概念不同，所以這句話本身不通。

當今社會，人們不僅要吃飽更要吃好，有人說輻照處理後的食品會損失食物中的營養物質。已趨於成熟的食品輻照技術並不會對食品安全產生威脅且也不會損失食品本身的口感和營養價值。

鐵是一種微量營養素，是人體健康所必需的礦物質。如果缺乏將引起缺鐵性貧血。在成年人會出現免疫功能下降，消化功能減弱和勞動生產能力下降。

尿毒症期的患者，很多此期的病人因為經濟壓力和疾病折磨而導致生活質量急劇下降，加上飲食攝入不足很容易發生營養不良。根據透析方式的不同調整飲食是非常必要的。

現代醫學的理念中並沒有「胎毒」這一名詞，新生兒容易出現的乳痂、濕疹、鵝口瘡、紅斑、黃疸等狀況，首先和孕期孕婦的飲食及生活習慣有關

癌症病人的食慾可大為減退，導致進食量銳減，有的僅達到發病前的三分之一甚至更少。

鈣是常量元素，是構成人體的重要組分。現在我國居民的鈣攝入量不足推薦量的50%，因此，鈣在兒童以及嬰幼兒中缺乏現象十分普遍。