中國大陸哈爾濱醫科大學公共衛生學院牛玉存教授團隊在國際期刊《營養評論》刊發綜述文章，證實週期性模擬禁食能帶來健康「紅利」。
牛玉存介紹，週期性模擬禁食通俗來講，就是在控制總熱量的情況下，攝入滿足基本身體營養需求的水和食物。建議攝取的食物數量少，以蔬菜水果為主，輔以適量雞蛋、豆製品等優質蛋白，以清淡飲食為宜，避免高油高鹽。
研究表明，只需要每隔一段時間堅持連續兩天以上的模擬禁食，就可以改善身體代謝狀況、延緩衰老過程，並降低多種疾病的患病機率。
根據研究，只需要每兩個月進行一次持續4天的模擬禁食，就可改變抗壓力和壽命標誌物，降低癌症發生率。研究發現週期性模擬禁食對機體健康壽命上的潛力絲毫不遜於其他禁食方案。
研究還顯示，週期性模擬禁食能有效遏制機體脂肪含量、血糖、血脂、血壓、膽固醇等誘發心血管疾病的危險因素，有助於防範心血管疾病。同時，週期性模擬禁食與大多數腫瘤醫療方案聯合應用可增強抗癌效果，減少相關藥物及放化療所致的毒性反應。
與此同時，小鼠研究發現，給予迴圈模擬禁食能夠降低體重和內臟脂肪，且有助於預防肥胖。此外，週期性模擬禁食還顯示出對肥胖相關疾病如非酒精性脂肪肝的積極影響。而在患有糖尿病的人群中開展週期性模擬禁食幹預，可有效減低微量白蛋白尿、胰島素抵抗、脂質氧化和細胞老化標誌物。對於1型糖尿病患者，週期性模擬禁食能促進胰島細胞重新程式設計，以恢復胰島素生成。臨床試驗顯示，每隔一週或幾個月進行持續兩天以上的FMD飲食，對血糖控制是有裨益的。
研究還顯示，週期性模擬禁食還能有效遏制機體脂肪含量、血糖、血脂、血壓、膽固醇等誘發心血管疾病的危險因素，有助於防範心血管疾病。同時，週期性模擬禁食與大多數腫瘤醫療方案聯合應用可增強抗癌效果，減少相關藥物及放化療所致的毒性反應。週期性模擬禁食聯合抗癌的機制可能是透過增強癌症區域性免疫抵抗、抑制蛋白激酶B-雷帕黴素靶蛋白訊號通路來阻止癌症程式，並透過啟用腫瘤飢餓逃逸相關通路來增大抗癌藥物對於癌症部位的靶向結合力度，繼而提升抗癌效果。
牛玉存教授表示，週期性模擬禁食作為一種替代禁食的飲食調整方案，在實驗動物模型和臨床試驗中均已顯示出對機體健康和多種疾病的預防及輔助治療的潛力，未來有望成為新的健康調整飲食的膳食模式。
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https://academic.oup.com/nutritionreviews/advance-article/doi/10.1093/nutrit/nuae003/7591546
本文簡單介紹：
根據一份關於2000年至2019年間全球代謝性疾病負擔的報告，2型糖尿病的年發病率每年增加1.56％，高血壓的年發病率則每年增加0.20％。此外，肥胖（在2019年造成女性代謝性疾病死亡率的41.83％，男性為40.36％）和高脂血症（在2019年佔女性代謝性疾病死亡率的33.52％，男性為38.42％）在全球範圍內給健康帶來了重大負擔。社會發展指數較高的國家經歷了這些疾病患病率的最大增加。
飲食在這些代謝性疾病的發展中起著至關重要的作用，適當的飲食調整可以有效預防和緩解其進展。已進行了研究以探索預防和治療這些疾病的最佳飲食調整。最初對肥胖患者施行禁食的試驗表明，完全禁食4至9天，期間僅攝入水，有效降低了其體重。隨後的跟進研究還表明，肥胖患者也可以透過這種禁食模式減重。此外，在這項研究中未報告任何不良症狀。隨後的研究使用各種生物模型和臨床試驗表明，禁食可以顯著延長酵母、昆蟲、齧齒動物和靈長類的壽命，並且在預防和治療肥胖、糖尿病和心血管疾病方面也具有積極作用。
然而，長期的完全禁食（僅攝入水數天）或非常低卡路裡的飲食可能會導致營養不良，並在禁食後引起過食問題。為解決這個問題，提出了替代性禁食模式，如限時進食（通常為16:8小時）、隔日禁食（通常為5:2天）和週期性禁食。透過適應和縮短禁食期，這些修改過的禁食模式可能提供與長期僅攝取水或極度限制卡路裡攝入的禁食相似的健康益處（例如，減重，改善胰島素抵抗）。儘管與數天僅攝取水相比，這些禁食方案的遵從性和安全性更好，但如果長時間遵循這些方案，仍存在營養不足的風險。因此，週期性模擬禁食（PFMDs）已成為一種替代方法。PFMDs源於週期性禁食，但不同之處在於它們提供了一種特定的低卡路裡組成，在禁食期間促進禁食反應，而不是完全禁食或非常低卡路裡的飲食。限制飲食作為飲食調整，在各種模型生物中對健康和壽命具有積極影響。PFMDs只需要在固定間隔的2天或更多天連續遵循限制飲食，產生與持續飲食限制相似的健康益處。這些飲食可以改善代謝狀況，減緩衰老過程，降低各種疾病的風險。PFMDs不僅對個人和人群的健康有益，而且在各種疾病的治療中表現出協同療效，引起了許多關注。
總之，作為禁食的替代方法，PFMD在實驗動物模型和臨床試驗中顯示出了在促進整體健康和預防以及輔助治療各種疾病方面的潛力。