新生兒出生後24小時血尿酸濃度開始上升，約3天後達到穩定狀態並且一直持續至青春期。青春期以後，男性血尿酸水準增加較女性快，約50歲達到高峰。而女性在青春期後，由於雌激素可以促進腎臟排泄尿酸，故血尿酸水準上升不明顯，絕經後由於雌激素水準明顯降低，減少了腎臟對尿酸的清除率，血尿酸水準迅速上升達到與男性相似的水準。據報道，原發性痛風患病率男性遠高于女性，男女患病比例約為20：1，也就是說95％的痛風患者是男性。
男性更容易罹患痛風可能有以下兩個方面：女性體內的雌激素是天然的保護劑，雌激素可以促進尿酸的排泄，並有抑制關節炎發作的作用，而男性缺乏這種保護作用。另外，男性更喜歡飲酒、聚會，喜歡進食富含蛋白質、嘌呤的食物，這些生活習慣使其體內的尿酸生成增加、排泄減少，長期持續的高尿酸水準，使痛風的發生率明顯增加。調查顯示：吃1次火鍋比1頓正餐攝入嘌呤高几倍，甚至數十倍。