定期鍛鍊和均衡飲食是保持健康生活方式和維持體重的方式。但也有很多人會想嘗試「斷食」法，這裡主要指5:2飲食法：在一週的兩個非連續日子只攝入500-600卡路里，而其他5天正常進食。
一、那麼在「斷食」期間你的身體會發生什麼？
在24小時內，你的身體在進食之後會很快意識到你在禁食。
在頭8個小時內，你的身體會繼續消化你最後一次進食的食物。你的身體將利用儲存的葡萄糖作為能量，並繼續以你會很快再次進食的方式運作。
8小時不進食後，你的身體將開始利用儲存的脂肪作為能源。在接下來的24小時禁食期間，你的身體將繼續利用儲存的脂肪來產生能量。
超過24小時的禁食可能會導致你的身體開始將儲存的蛋白質轉化為能量。
二、這種方法有什麼好處嗎？
1.它可以幫助減肥
每週禁食一到兩天可能是你隨著時間攝入更少卡路里的一種方式。相比每天減少一定數量的卡路里攝入量，你可能會發現這種方法更容易實施。24小時禁食期間的能量限制也可能有益於新陳代謝，有助於減肥。
2.它可以幫助你管理膽固醇和血糖水準
禁食可能有助於改善身體對膽固醇和血糖的代謝。這種對代謝的改變可能有助於降低患糖尿病和心血管疾病等疾病的風險。
3.它可能有助於降低冠狀動脈疾病的風險
定期進行24小時禁食可能有助於長期降低三甲胺N-氧化物（一種與冠狀動脈疾病相關的化合物）的水準。高水準的這種化合物與冠狀動脈疾病有關，所以這可能有助於降低你的風險。
4.間歇性禁食可能還有助於：
減少炎症、降低某些癌症的風險、降低阿爾茨海默病和帕金森病等神經疾病的風險。
三、避免進行「斷食」的人群：
- 患有或曾經患有進食障礙
- 患有1型糖尿病
- 懷孕或正在哺乳
- 未滿18歲
- 正在手術後恢復期
- 每週進行禁食超過兩次可能會增加你患心律失常和低血糖的風險。
四、在禁食期間喝水有幫助嗎？
在這段時間裡，你不會從食物中攝取任何水分，而你的身體需要水分來正常運作。水有助於身體的消化系統、調節體溫、造福關節和組織，並能讓你感到精力充沛。所以，在24小時禁食期間，你應該喝足夠的水，比平時的八杯更多。
在禁食期間飲用水和其他不含熱量的飲料，但要記住，含咖啡因的飲料可能會導致你失水更多。每飲用一杯含咖啡因的飲料，就額外飲用一杯水來保持水分平衡。
間歇性禁食16/8飲食法，進食期間可以暴飲暴食嗎？
五、如何正確進行斷食？
在禁食之前攝入健康而均衡的飲食將有助於你度過這24小時的時期。一些在禁食之前你應該考慮攝入的食物包括：
- 1.富含蛋白質的食物，如堅果醬和豆類
- 2.低脂乳製品，如低脂優酪乳
- 3.水果和蔬菜
- 4.全穀類澱粉食品
富含纖維的食物會讓你在進食後更長時間感到飽腹。水果和蔬菜含水量較高，有助於更好地補水。
禁食結束後繼續健康飲食，並避免過量進食。你可能想在禁食結束時吃一點小吃或吃一頓輕便的飯菜，以幫助你逐漸恢復正常的飲食習慣。
嘗試這種方法時要謹慎。在自行嘗試之前，請確保你的健康情況。頻繁進行連續24小時禁食可能會引發副作用，並增加患上某些併發症的風險。