前面講了,我們普通人每天吃三兩肉就足夠了,但很多人質疑。他們說這個量太少了,吃的肉太少,不能滿足每天所需的蛋白質攝入量。真的是這樣嗎?下面我們就來算一算你每天攝入的蛋白質到底夠不夠。
像你我這樣的輕度體力勞動者,每天需攝入的蛋白質的量是體重(以千克計)乘0.8,比如我是70千克,那麼我每天只需要攝入56克蛋白質。
《居民膳食營養素參考攝入量(2013版)》還建議,18歲以上的輕度體力勞動者,男性每天需攝入65克蛋白質,女性需攝入55克。我們就按最高標準65克來計算一下,真的,大家輕輕鬆松吃,每天就可以攝入65克蛋白質。
每天吃三兩瘦肉是150克,其中蛋白質的含量大概是20%,所以你可以獲得30克蛋白質;吃一個中等大小的雞蛋,可以獲得6克蛋白質;喝300毫升牛奶,可以獲得10克蛋白質。咱們每天吃的主食種類很多,就按常吃的大米飯來
算,一日三餐共吃三碗大米飯,一碗飯大概是由100克大米煮成的,100克大米含有的蛋白質大概是7克,則三碗飯可以提供20克左右的蛋白質······現在加起來就已經有66克蛋白質了,足夠了吧。
如果你嚴格按照《居民膳食指南(2022)》來吃,每天還要吃200~350克水果、300~500克蔬菜,那麼還可以獲得大概5克蛋白質,加起來就超過70克蛋白質了。如果你再吃點豆製品和堅果,那麼蛋白質的攝入量就更高了,因為豆類和堅果,特別是豆類的蛋白質含量是很豐富的。
所以你看,咱就是普通人,按照普通人的吃法,每天攝入的蛋白質足夠了。
如果你是運動員或者長期健身的人士,你每天攝入的蛋白質還可以多一點,可以是你的體重(以千克計)乘1.2~1.7,建議不要超過1.7。按照這個量攝入蛋白質,對專業運動員來說基本也是夠的。如果你去健身房,只是在那裡拍幾張照,擺拍一下,而運動量完全不夠,那你根本不需要那麼多蛋白質,你的身體也利用不了,最後還是排出來了,就浪費了。
如果你因為健身、增肌,想要多補充一點蛋白質,那我建議你多吃一些雞蛋、牛奶、白肉,少吃一些紅肉。前面我們已經講過紅肉是二類致癌物,不宜多吃,若長期攝入較多的紅肉,則會增加結直腸癌和心血管疾病的發病風險。
希望各位讀者朋友可以明白,按正常的飲食習慣,我們每天攝入的蛋白質是足夠的,真的不需要吃太多肉。