枸杞養生有用嗎?

有人問,購買枸杞是不是繳“智商稅”?還真不是。枸杞是一種比較健康的食物,其中含有豐富的維生素,比如β胡蘿蔔素、葉黃素,還含有一些枸杞多糖和膳食纖維,對身體有好處。

但很多人天天在保溫杯裡泡枸杞,只喝水不吃枸杞,這樣就有問題了。枸杞大部分的營養物質並不會溶解在水裡,因此泡完水之後也要把枸杞吃掉,否則枸杞的營養價值會大打折扣。

但是,黑枸杞是“智商稅”。黑枸杞和普通枸杞的營養價值差別不太大。很多商家更多宣傳黑枸杞含有豐富的花青素,而花青素可以抗氧化,延緩衰老,有各種各樣的功效。

實際上,通過口服花青素來清除自由基,達到抗衰老的目的,目前的研究只是停留在實驗室階段,通過口服花青素對人體到底有多大的功效還值得商榷,而且花青素在很多的食物中都有,比如茄子、紫薯、葡萄、藍莓等,這些食物都含有豐富的花青素,並且價格比黑枸杞要便宜得多。

還有人說,枸杞可以明目,對眼睛有好處,這主要是因為枸杞中含有比較豐富的葉黃素。但是,葉黃素並不能預防或者控制近視。葉黃素對於老年人是有好處的,很多研究都證實,葉黃素可以保護視網膜,可以預防和治療老年性視網膜黃斑區病變引起的視力下降。除了枸杞,很多蔬菜水果都含有豐富的葉黃素,如玉米、南瓜、西蘭花、芹菜、空心菜等。所以,如果你飲食均衡,蔬菜水果吃得多,完全可以不用依靠枸杞。當然,如果你喜歡吃枸杞,那完全沒有問題,建議直接吃或泡水吃。

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