愛吃糖容易得糖尿病嗎？

得糖尿病是因為吃糖或者吃甜食太多了？不是的，吃糖和糖尿病沒有必然的聯繫。今天就來科普一下：糖尿病並不是吃糖吃出來的。

糖尿病發病的根本原因是血糖代謝出現了問題。通常來說，進入人體內的糖分會被分解產生能量或合成糖原和脂肪，將能量儲存起來，這些過程都需要一種非常重要的激素—胰島素。

胰島素是由胰腺的β細胞分泌的，如果胰腺出了問題，胰島素就會分泌不足，從而導致糖尿病。還有一種情況，胰島素分泌充足，但身體利用胰島素的能力下降，出現胰島素抵抗，這也會導致血糖代謝紊亂，從而使人患上糖尿病。

糖尿病的分類

糖尿病大致可以分為1型和2型。1型糖尿病患者是自身免疫、遺傳或者病毒感染等因素導致胰腺功能受損，胰島素分泌不足。1型糖尿病常見於青少年群體，治療的最重要原則是補充胰島素以及控制飲食。

2型糖尿病則不一定是因為胰島素分泌不足，有些患者甚至胰島素分泌過多，但胰島素不能完全發揮作用，體內存在胰島素抵抗現象。2型糖尿病的發病與遺傳、不良生活飲食習慣、年齡、種族、環境因素等密切相關。

除了以上兩種，糖尿病還有妊娠糖尿病和其他特殊類型，在此就不展開介紹了，想詳細瞭解的讀者可以查閱相關資料。

糖尿病常見的兩種類型

攝入糖分過多會間接誘發胰島素抵抗

雖然糖尿病與吃糖沒有必然的關係，但如果攝入的糖分遠遠超過身體所需，糖分就會轉變為脂肪，體重會超標，導致肥胖，肥胖容易誘發胰島素抵抗，最終也會導致患上糖尿病。

有大量研究顯示，肥胖是發生糖尿病的高危因素，會增加糖尿病的發病率，但肥胖不是唯一的因素，與糖尿病也沒有必然的聯繫。

因此，肥胖人群要注意控制糖分的攝入量，減肥有助於控制血糖平衡。

糖尿病患者不能吃“糖”？

首先，要明確一個概念，糖分對人體而言是不可或缺的，糖分能為人體的各種活動提供能量。即使不吃任何含糖的食物，體內的脂肪或者氨基酸也會轉變為糖分，給身體提供能量。因此，糖尿病患者不能吃糖的說法不完全正確。

其次，不能以味覺上的“甜不甜”來判斷食物是否含有糖分。米飯、饅頭等主食，雖然不甜，但含糖量都很高，這些食物中含有大量的澱粉，澱粉屬於多糖，進入身體之後，會被分解為單糖，同樣會使血糖上升。

糖尿病患者並非一點糖分都不能攝入，米飯、饅頭、土豆、水果等食物都可以適當攝入，重要的是控制攝入糖分的總量，不能吃太多。

有的食物升血糖快，有的食物升血糖慢，衡量升血糖快慢的指標叫作升糖指數（GI）。升糖指數高的食物進入胃腸後被消化得快，吸收率高，糖分釋放快，從而會使血糖較快達到峰值。

升糖指數低的食物在進入胃腸後停留的時間長，糖分釋放緩慢，使得餐後血糖峰值較低，引起的血糖反應較小，需要的胰島素也相對較少，避免了血糖值的劇烈波動，能夠有效穩定血糖水準。

升糖指數高的食物有饅頭、粥、白米飯、爆米花、西瓜、汽水、可樂、蜂蜜、白糖、橙汁等。

升糖指數低的食物有燕麥、全麥麵包、蕎麥面、藜麥、茄子、苦瓜、黃瓜、豆類、牛奶、雞蛋、菠菜、生菜、芹菜等。

食物升糖指數參考表

糖尿病患者在控制攝入總量的基礎上，應該儘量少吃升糖指數高的食物，選擇升糖指數低的食物，這樣才能既讓血糖保持穩定，又保證身體的能量供給。

總而言之，糖尿病並不是吃糖吃出來的，兩者沒有必然的聯繫。