（一）科學飲食
多食用延緩皮膚衰老、強健身體的食物，歸納為以下幾類。
1．多食用蛋白質含量豐富的食物
蛋白質是人體中組成細胞、組織的重要成分，是機體生命活動的主要承擔者。經常食 用富含蛋白質的食物可以促進新陳代謝，使皮膚柔嫩光澤、富有彈性，防止皮膚過早鬆弛， 延緩皮膚衰老。富含蛋白質的食物有瘦肉、蛋類、奶類、豆類及魚類。
2．多吃富含維生素E的食物
維生素E具有抗氧化作用，可以清除體內的自由基，對膠原纖維和彈性纖維有一定的 修復作用，進而能夠改善皮膚彈性，促進血液循環，使皮膚光滑有彈性，毛髮、指甲光滑潤 澤，消除色斑，促進傷口癒合，延緩衰老。維生素E在綠葉蔬菜、花生仁、杏仁、麥胚、核桃、 榛子及植物油中含量豐富。
3．多食用富含維生素C的食物
維生素C是保持肌膚健康必不可少的營養素，具有分解皮膚中黑色素，預防色素沉著， 防治黃褐斑、雀斑的發生，使皮膚潔白柔嫩的功能。維生素C富含於各種蔬菜與水果中，如 檸檬、奇異果、芒果、草莓、橘子、西紅柿、大白菜等。
4．多吃含膠原蛋白和彈性蛋白豐富的食物
膠原蛋白和彈性蛋白是構成真皮組織的主要物質，膠原蛋白能促進皮膚細胞對水分的 吸收和儲存，使乾癟起皺的皮膚變得豐潤飽滿、平展光滑。彈性蛋白能加速皮膚血液循環， 使皮膚的營養供應充分，從而增加皮膚的彈性和韌性，使皮膚的皺紋變淺或消失、豬皮、雞 皮、鴨皮、鵝皮、魚皮，豬蹄、牛蹄、羊蹄以及動物的筋腱等食品中含有豐富的大分子膠原蛋 白和彈性蛋白。
5．多食用富含鐵、鋅、碘等礦物質的食物
要使皮膚光澤紅潤，需要充足的血液。鐵是血液中血紅蛋白的主要成分；鋅是多種酶 的組成成分，參與人體的各種生理活動；碘能促進新陳代謝，加速血液循環，使皮膚光澤有 彈性，富含礦物質的食物如動物肝臟、海帶、芝麻醬、瘦肉、蛋黃及海產品。
6．增加含異黃酮類食物的攝入量
異黃酮是黃酮類化合物，它主要存在於豆科植物中，由於大豆異黃酮是從植物中提取 的，又與雌激素有相似的結構和功能，因此稱之為「植物雌激素」。它可以防治因雌激素水 平下降而引起的皮膚衰老，改善更年期癥狀。
（二）衰老皮膚推薦膳食
1．何首烏紅棗粥
【配料】粳米100g，何首烏50g，紅棗3～5枚，紅糖適量。
【製作和用法】先將何首烏用砂鍋煎取濃汁，去渣備用，何首烏汁與淘洗過的粳米，紅 棗一同人鍋，加入適量水，旺火燒開後，再轉用文火熬煮成粥，待粥即將熟時加入紅糖攪拌 均勻即可。
【功效】蛋白質、脂肪、維生素含量多，能促進血液循環，抗氧化作用明顯，提高老年人 機體內的DNA修復能力，增加皮膚彈性，延緩衰老。
2．花生牛蹄筋粥
【配料】牛蹄筋80g，花生米80g，糯米100g。
【製作和用法】先將牛蹄筋切成小塊，糯米淘洗乾淨後，與花生米、牛蹄筋一同入鍋， 加入適量水，至牛蹄筋熟爛，米開湯稠即可。
【功效】此粥含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和膠原蛋白，能增加皮膚彈性，補充皮 膚營養，使皮膚的皺紋變淺或消失。
3．小米山藥粥
【配料】小米100g，山藥200g，大棗5枚。
【製作和用法】先將山藥去皮切成小塊備用，小米淘洗乾淨後放入涼水中煮開，加入 切好的山藥和洗淨的大棗同煮，至米開湯稠即可。
【功效】此粥含有豐富的黏液蛋白、維生素及微量元素，可促進皮膚的新陳代謝，提昇 肌膚的保濕能力，減輕皺紋、色斑、色素沉著。
4．乾果山藥泥
【配料】鮮山藥或馬鈴薯500g，桃仁、紅棗、山楂、青梅各15g，蜂蜜適量。
【製作和用法】鮮山藥或馬鈴薯500g煮熟，去皮，壓泥，再擠壓成團餅狀，上置桃仁、 紅棗、山楂、青梅等果料，上蒸鍋煮約10min，出鍋時澆適量蜂蜜。
【功效】山藥補脾益腎，桃仁補肺益腎、潤燥健腦，紅棗養血補氣，能使皮膚皺紋舒展、 光滑潤澤。
（三）養成良好習慣
養成良好的飲食、生活習慣，不吸菸、少飲酒，保證充足的睡眠，在工作生活中保持愉快 的心情、平和的心態都對延緩衰老起著不可忽視的作用。