雀斑是好發于面部的一種針尖至米粒大小的棕褐色點狀色素沉著病，因其皮損與雀卵 上的斑點相似，故稱為雀斑。雀斑一般首發於3～5歲，隨著年齡增長加重，女性患者居多。 好發于面部，特別是鼻和兩頰部，手背、肩部亦可發生，夏季日晒後加重，冬季變淺。
（一）病因
（1）遺傳：雀斑患者一般都有家族史，染色體遺傳是雀斑的主要成因。大部分會在5 歲左右出現，青春期加重。
（2）激素水準：雀斑在青春期、月經期、妊娠期時明顯加重，是因為此時體內性激素水 平的變化，影響黑色素的產生。
（3）紫外線照射：日光中的紫外線照射是雀斑形成的重要原因，紫外線可以激發皮膚 基底層的酪氨酸酶的活性，加速黑色素的生成，使斑點增多，顏色加深。
（4）生活習慣問題：壓力、吸菸、睡眠不足等不良生活習慣及手機、電腦的電磁輻射都 會令黑色素增加。各種因素會影響皮膚的代謝，產生或加重色斑。
（二）營養治療
（1）多吃富含維生素C和維生素E的食物。因為維生素C能抑制酪氨酸酶的活性，減 少黑色素生成。維生素C還是強效的抗氧化劑和黑色素還原劑。維生素E有很強的抗氧 化作用，可減少色斑的生成。富含維生素C和維生素E的食物有檸檬、奇異果、青椒、黃 瓜、菜花、西藍花、山楂、大棗、番茄、麥胚油、玉米油等。
（2）忌食光敏性食物及藥物。光敏性食物進人人體經消化吸收後，所含的光敏性物質 會進入皮膚，在日光的照射下發生反應，進而引起裸露皮膚表面出現紅腫、丘疹等癥狀，影 響皮膚的正常代謝而使色斑加重，光敏性食物有萵苣、茴香、芹菜、菠菜、香菜、無花果、芒 果、鳳梨、螺類、蝦類、蚌類等。
（3）防晒：平時應避免過度的日光暴晒，外出時應注意遮陽和使用防晒霜。 （4）養成良好的生活習慣和保持舒暢的心情。
（三）雀斑推薦膳食
1．雙耳湯
【配料】幹銀耳10g，幹木耳10g，冰糖30g。
【製作和用法】幹銀耳和幹木耳分別洗淨用溫水泡發去蒂，加冰糖與水適量放入蒸鍋 蒸熟，每日早晚各服一次。
【功效】滋陰補腎、化瘀消斑。
2．檸檬冰糖汁
【配料】檸檬100g，冰糖適量。
【製作和用法】將檸檬攪成汁，加冰糖適量飲用。
【功效】檸檬中含有豐富的維生素C及磷、鐵、鈣和B族維生素等。可增強肌膚營養， 消除、淡化色斑。
3．豬肝粳米粥
【配料】豬肝150g，梗米100g。
【製作和用法】豬肝洗淨切成塊，梗米淘洗乾淨後，一起放入鍋中，加適量清水，放人 調味品，煮製成粥。
【功效】豬肝中含豐富的維生素和鐵、硒等微量元素，具有抗氧化、防衰老、美白淡斑 的作用。
4．薏苡仁蓮子粥
【配料】薏苡仁150g，蓮子50g，紅棗15g，冰糖10g。
【製作和用法】薏苡仁洗淨，用水泡3h後瀝幹水分，蓮子去蓮心洗淨，紅棗去核洗 淨，在鍋中加水適量，放入薏苡仁旺火煮開後，加入蓮子和紅棗，水開後轉文火煮至軟爛， 加入冰糖即可。
【功效】美白保濕，可淡化雀斑。