在製冷技術相當發達，雪櫃、冰櫃等現代化的製冷保鮮工具已基本普及的今天，人們在日常生活中可以根據自己的需要冷藏食品和製作各種冷飲，也可去冷飲店裡享受。人們在社會生產和日常生活中需要規模較大的冰塊，可以就近從生產廠家取得。然而，在歷史上人們曾有過一段利用自然冰的過程。最初，在美國有一位出名的做冰的生意的企業家，那就是被稱為「冰大王」的弗雷德里克·圖德（Frederic Tudor，1783-？ 年）。他在當時看到了冰這種非常普通的物質的經濟效益，看到了做冰的生意獲取利潤的遠大前景，更可貴的是他不僅積極尋找市場而且能主動大膽地開拓市場。
圖德1783年出生在波士頓的一個顯貴之家。他的父親威廉曾向約翰·亞當斯學過法律，美國獨立戰爭時期，他曾是大陸軍總司令華盛頓手下的軍法局長。獨立戰爭勝利後，威廉不願從政，於是便提早退休，過「寫作生活」。圖德的三個哥哥都畢業於哈佛大學，家裡希望他也走這條道路。然而，人各有志，圖德卻不願意過這種舒服的，頗有傳統習俗的生活。他13歲就輟學，而後開始學習和從事商業經營。開始他做調味品生意，以後又經營糖、茶、蠟燭、絲綢以及其他紡織品和成衣。
很難有資料說明，圖德為什麼把目光注視到經營人們難以想到的冰這個東西上，也許他早期做調味品生意時就想到了食品的保鮮，也許美國人生活水準的提高提出了食品保鮮的問題.也許就是他的不同尋常人的性格促使他去做別人意想不到的生意。不管怎麼說，有材料記載他在1805年參加他內弟羅伯特·加德納舉行的宴會上，第一次談到做冰的生意的問題。他設想從附近的弗雷什池塘取出冰，然後用船運到南部港口高價出售。他還同他哥哥威廉對技術和市場做了調查研究，然後制定了他的經營計畫。
圖德的經營設想和經營過程，後來人主要是從他每天寫的「冰庫日記」中尋找和分析的。
關於技術問題，圖德雖然沒有什麼科學的論據，可從別人成功的嘗試中認為是可行的。一位美國船長曾把一船冰從挪威運到倫敦去，儘管他的船因為關稅問題而被扣留了很長時間，可他仍然獲得了一筆可觀的利潤，還有很多人把冰安全運抵西印度群島而沒有融化。英國人占領特立尼達群島期間，曾把冰淇淋裝入罈子 再塞滿沙子，把它從歐洲運往特立尼達。
市場問題也是一個關鍵的問題。對於冰這種非常容易融化的貨物（商品）來說，競爭是很難應付的，所以他力圖取得一個專賣市場。圖德開始到馬提尼克島，設法取得了在那裡的專賣權。為了開拓市場，圖德還親自到他的市場去，以示範行動去教會人們如何使用冰。
開始，圖德在他的一個親戚詹姆斯·薩維奇的支持下，投資一萬美元，把130噸冰運到馬提尼克去。圖德也到了馬提尼克，教人們如何使用冰。圖德的「冰庫日記」中記載著他的一個這方面的故事。有個經營蒂沃利花園的人不相信他們這個地方能夠做冰淇淋。他認為不等把冰拿到家，冰就會化掉了。圖德說服他訂購了40磅冰，並在第二天早上去幫助做冰淇淋。圖德要以實際行動讓人們相信他們不僅會有冰，還會像其他地方一樣，有用冰做成的各種美味食品。圖德幫助做冰淇淋的那位蒂沃利花園的主人第一天晚上賣冰淇淋的收入就達到300美元，在事實面前，花園主人服氣了。
許多事情並不像人們設想的那麼順利。圖德不是一個機緣巧遇的經營者，他的成功之路，甚是坎坷。
馬提尼克之行並不順利。圖德使當地人嘗到了用冰的甜頭可他的存貨沒有一下子賣出去，在6個星期之內化掉了，圖德因此損失了4000美元。圖德沒有灰心，1807年又乘船前往古巴，試圖在那裡打開局面，可又運氣不佳。當時正是歐洲拿破崙戰爭的高潮時期。為了使美國繼續保持中立，總統傑斐遜制定了一項禁運令，這使圖德的計畫受到挫折。他只得回到了波士頓，等待他的又是一個沉重的打擊—他的父親破產了。圖德差點因欠債而入獄，他只得呆在家裡的農場。直到1812年美國第二次反英戰爭結束後，他才再度去尋找市場。他不僅到加勒比地區，而且也到南部各州去開拓市場。他告訴醫生如何使用冰袋去減輕病人的痛苦，為了使人們習慣於喝冷飲，他把冷飲的售價保持與熱的一樣。他還建議為一個引人注目的酒吧老闆設一個罈子，為他供冰一年。圖德認為，如果有一個引人注目的酒吧老闆經常不斷地出賣冷飲而價格不漲，別人就會很快來效仿，否則他們就要失掉顧客。這樣，冷飲的市場也就擴大了。
19世紀20年代中葉，圖德的經營有了轉機，但也並不十分理想。這時，每年大約有3000噸冰運出波士頓，其中圖德的占三分之二。為了在日益激烈的競爭中取勝，圖德想方設法來降低成本。開始，圖德在延長冰的融化時間的冷藏技術上想了許多辦法。圖德親自前往哈瓦那，試用各種辦法使冰庫絕熱。他用羊皮、稻草、木屑、錫的碎屑等物質來絕熱，他還製作幾臺絕熱的雪櫃。經過多方試驗，終於取得了一些成功。他開始把冰的價格由原來的一角錢一磅降到一分錢一磅。直到競爭者的冰化掉後，他才提價，結果擊敗了許多競爭者。
一個偶然的機遇使圖德改進了采冰的技術。他結識了一位名叫納撒尼爾·西維斯·韋思的有冰庫的旅館老闆。1825年．這位旅館老闆獲得了一種破冰器的發明專利權。用這種破冰器采冰又快又整齊，這使采冰過程發生了根本的變化。圖德與韋思達成協議，圖德得到了這種破冰器的專有權，韋思當上了冰公司的經理。采冰技術的改進，使采冰成本由原來的三角錢一噸降到了一角錢一噸。采冰和冰庫冷藏技術的改進和專有權，使圖德具有了其他競爭者難以超越的條件。
後來，圖德與韋思之間有了些矛盾，且韋思對冰的興趣淡漠，因此，韋思離開了馬薩諸塞州，到俄勒岡州去做皮毛生意了。
30年代初，隨著競爭的激烈，出現了許多侵犯他專有權的事.弄得他意亂心煩，可他一直沒有放棄自己的事業。為了尋找新的主顧，1833年他派了一艘船，裝了180噸冰，用了4個月的時間運到印度的加爾各達。他在那裡選了一個大冰庫，並教當地的英國移民如何做一個效率高的小雪櫃。他還帶去了在溫帶生產的蘋果、梨及其他的水果，還有保存得很好的牛油和乾酪。這次生意取得了很大的成功。後來又運了幾次，接著又把目標轉向波斯（伊朗），也取得了成功。
冰業的發展，使波士頓港口又恢復了昔日的繁榮，圖德因此也成了當地的名人。
40年代初，冰商們都到弗雷什池塘去采冰。為了開闢新的場所，圖德購買了美國作家亨利·索羅的沃爾登池塘的廣泛權利。到50年代，圖德已在美國冰業經營中占據了首屈一指的地位。波士頓冰的出口也在繼續發展。1856年，波士頓把146000噸冰運往菲律賓、中國和澳大利亞，也運往西印度群島和南部各州。用冰冷藏食品的方法改變著人們的飲食方式和習慣。到1860年，雪櫃在城市的上層居民中已日益普遍．並逐漸滲入到中產階級家庭。
除了冰業之外.圖德在一生中還曾從事過其他的冒險事業。他在馬撒葡萄園挖過煤；設計過一種水泵；在納漢特試種過棉花和菸草，並同時修建過一座公共遊樂場；他從事過咖啡輸入業，因此而損失20萬美元。
圖德在從事冰業的過程中，雖然歷盡千辛萬苦，可畢竟取得了成功，他成了美國的冰大王。