文化

公子的「公」是一個敬稱，它實際上是來自公私的公。「公」是個會意字，上面一個「八」字，表示相背；下面一個「ム」字，是「私」的本字。「與私相背」，當然是「公」字了。

《禮記·曲禮下》載：「天子之妃曰後，諸侯曰夫人，大夫曰孺人，庶人曰妻。」看來那時的「妻」只是平民百姓的配偶，是沒有身份的。後來，「妻」才漸漸成為所有男人配偶的通稱。

《呂氏春秋·尊師》中就說：「生則謹養，死則敬祭，此尊師之道也。」對師者的尊重體現在各個方面，其中，將老師稱為「西席」，就是表達尊重的一種方式。

《列子·湯問》篇中「愚公移山」的寓言盡人皆知。其中有一句：帝感其誠，命夸娥氏二子負二山，一厝朔東，一厝雍南。這個夸娥氏究竟是什麼樣的人呢？

《續文獻通考·郊社考卷一百九》上記載：「太歲者，十二辰之神。木星一歲行一次，歷十二辰而一週天，若步然也。自子至已為陽，自午至亥為陰，所謂太歲十二神也。」

在道教文化中，總有兩個很有玄妙意味的詞被提到「仙人」和「真人」，一聽到這兩個詞似乎就馬上給人一種騰雲駕霧、降妖伏魔的神仙形象。那麼，這兩個概念有什麼聯繫和區別嗎？

雲笈七籤》卷六九：「至誠君子，得而寶之，即福壽無疆。」可見對於福祿壽的祈禱，早在古代，就是人們生活中重要的信仰與傳統。

「小食」一詞出現很早，漢代許慎在《說文解字》中「既」已提及：「既，小食也，相如《賦》曰既瓊華。」

中國是茶的故鄉，茶樹最早為中國人所發現、最早為中國人所利用、最早為中國人所栽培。奇怪的是，古人很多時候稱飲茶為「吃茶」而不是「喝茶」，這又是為何呢？

「北方曰狄，衣羽毛穴居，有不粒食者矣。」陳澔集說：「西北地寒，少五穀，故有不粒食者。」南朝梁沉約《均聖論》：「嘉穀肇播，民用粒食。」唐朝韓愈《送浮屠文暢師序》：「聖人者立，然後知宮居而粒食。」

我們常說「五穀雜糧」「五穀豐登」。「五穀」到底是指哪些糧食呢？

「五味調和」原則是中國傳統烹調術的根本要求和古代美食審鑑的最高境界。中國烹飪視「味」為靈魂，十分講究「鼎中之變」，以味為魂、求味之和堪稱是其顯著特徵N!。

應該說中國歷代「八珍」的內容各不相同。雖然在不同的時代，「八珍」有不同的定義，然而有一些十分珍貴的食材仍然是十分典型的。我們先來介紹一下古代都有哪些比較珍貴的食材。

鼎是一种炊具，用来烹煮鱼肉等食物。鼎一般有圆腹三足，腹身有图纹。有的鼎足铸有怪兽，并有圆盖。鼎足下面可以烧火，食物烧好以后就可以在鼎内取食，真可谓炊餐合一。

在五穀為養的理論背景下，五果與五菜（葵、韭、藿、薤、蔥）、五畜（牛、犬、羊、豬、雞）一樣，在五穀食物不足的情況下，都可以作為補飢性食物，

飲食的規模和質量，固然表現著生產和烹調的水準；它也是一面鏡子，反映著形形色色的社會生活。鐘鳴鼎食，就是指一種高貴的生活狀態，反映出整個家族社會地位的顯貴。

蘇軾性格豪放豁達，在挫折困苦中依然自得其樂，自有一種無可無不可、每於峰迴路轉處淡定自得的人生智慧。

「蓴鱸之思」出自《晉書》，據《晉書·張翰傳》記載：「張翰在洛，因見秋風起，乃思吳中苑菜蓴羹、鱸魚膾，曰：「人生貴適忘，何能羈宦數千里以要名爵乎？」遂命駕而歸。」