生活

酸奶發酵失敗主要有三大原因，一、發酵容器與溫度,發酵環境溫度整體高於47℃,發酵環境溫度整體偏低，發酵時間不夠。
二、牛奶問題.想要凝固型酸奶，但做出的是濃稠不凝固的。有大量氣孔，或者有明顯苦味做出酸奶底部呈現渣狀，且有乳清液提前析出。做出酸奶有明顯顆粒感，口感差。
三、菌種活性問題

「失敗也是一種機會」的「比倫定律」。可見，失敗並不可怕，它反而還能成為人們通向成功的捷徑和機會。

從心理學上來講，和女同事一起工作，會讓男性覺得格外賞心悅目，而且更有成就感。這是因為男性比女性更喜歡通過視覺獲得異性的資訊，容貌、髮型等外部特徵都能引起他們的興趣，

馬斯洛效應指的是人在滿足了生存、安全的需求之後，就渴望被尊重，希望人格與自身價值被承認。

對習得無助性效應最常見的描述則是：一個人消極地面對生活情況，經常沒有意志力去戰勝困境，而且相當依賴別人的意見和幫助。

只要人們接受了一個微不足道的要求，為避免認知上的不協調或者給別人一種前後不一致的印象，或許就會接受更大的要求。這樣的現象，就如同登門檻的時候要一級一級地拾階而上一樣。

心理學上被稱為互惠關係效應，這個效應用一句話來總結就是：「給予就會被給予，剝奪就會被剝奪。信任就會被信任，懷疑就會被懷疑。愛就會被愛，恨就會被恨。」

人們在交往中，往往存在這樣一種傾向—與自己有共同語言的對象，跟自己相似的人，他們更加樂于接近。

第一印象的力量是多麼的強大，而它反映出的，就是心理學上的「首因效應」。第一印象的形成來自大腦神經系統對新資訊的反饋，其中杏仁核和皮質層起著決定性的作用。大腦將我們每日所接收的資訊進行編碼

近因效應是指當人們識記一系列事物時對末尾部分的記憶效果優於中間部分的現象。也指的是在交往過程中，我們對他人最近、最新的認識占了主體地位，掩蓋了以往形成的對他人的評價。

豁達效應指的是心胸開闊才能廣交益友。研究表明，性格豁達的人有著驚人的免疫力，他不會文過飾非，不會暗箭傷人，不會被譏諷、中傷、打擊、陷害，因此他們是幸福的。

適度原本指的是事物保持其質和量的限度，是質和量的統一，既防止「過」，又要防止「不及」，只有採取正確的方法，把握好度才能在實踐活動中取得成功。

瀑布心理效應在學術上指的是資訊發出者的心理比較平靜，但傳出的資訊被接受後卻引起了不平靜的心理，從而導致態度行為的變化等，這種心理效應現象，正像大自然中的瀑布一樣，上游平平靜靜，下面卻是水花四濺。

心理學家就把專心致志於做某事，而不去管這件事的意義和後果，不患得患失的心態叫作「瓦倫達心態」。

跨欄定律：即一個人的成就大小往往取決於他所遇到的困難的程度，豎在你面前的欄越高，你跳得也就越高。

科學家把這種喜歡跟著前面的路線走的習慣稱之為「跟隨者」的習慣，把因跟隨而導致失敗的現象稱為「毛毛蟲效應」。

臨界點效應，當我們在做某件事情的時候往往再堅持一分鐘，達到了臨界點，就可以得到完全不同的結果。就像是行百里中的最後一步，跨不過去，就會永遠達不到目的地，但若跨過去了就抵達了成功的彼岸。

了跳蚤效應，跳蚤在一次次地受到挫折和阻礙之後變得麻木而膽怯，於是調節了自己跳的目標高度，並且適應了它，不再改變。困難和障礙磨滅了它與生俱來的跳躍天分，使牠失去了跳躍的目標，慢慢地變成了爬蚤。