健康養生

藥膳療法的適用範圍甚廣，可用於臨床各科疾病的輔助治療，尤以治療慢性虛損性疾病見長，還可作保健強身、延年益壽之用。

可抵抗那些造成毁滅性破壞的自由基的物質被確定為抗氧化劑。牠們侵襲並消滅自由基，清除牠們的危害。這些抗氧化性營養物，在一些特殊的食物中能找到。

这些抗衰老防病食物供在平衡膳食的基础上根据需要选用。抗衰老食物、延缓脑衰老的食物、最佳美容食物、能软化保护血管的食物、降胆固醇、降血脂食物、防癌保健食品

春季養生「當需食補」。但必須根據春天人體陽氣逐漸生髮的特點，選擇平補、清補的飲食，以免適得其反。

炎熱的夏季，人體的能量消耗很大，老年人的營養代謝功能會受到一定的影響。夏季氣溫高，人體神經經常處於緊張狀態，某些分泌腺的功能也會受到影響，因而常出現消化力減弱、食欲不振現象

秋天氣候乾燥，夜晚雖然涼爽，但白天有時氣溫仍較高。熱能傷津、傷氣，燥盛則消耗津液。所以，除應當掌握好飲食起居的調養外，應根據「燥則潤之」的原則，以養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食品為主，可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、乳品等具有滋潤作用的食物。

冬季氣候寒冷，陰盛陽衰，因此，提高中老年人的耐寒能力和免疫功能尤為重要。因此，冬天的營養應以增加熱能為主。供給蛋白質，如瘦肉、雞蛋，魚類、乳類、豆類等

忌食和慎食的食物、民間通常講的「發物」，指有一些可誘發疾病或導致病情惡化的食物。

穀物類原料是重要的烹飪原料，通常用作主食。穀類食物主要包括小麥、大米、小米、高粱、燕麥等，其中，以稻米和小麥為主。在居民膳食中，50％～70％的能量，55％的蛋白質，一部分無機鹽及維生素B族等均來源於穀類食物。

根據豆類中的營養素種類和數量可以將牠們分為兩大類。一類為大豆，以黃豆為代表的高蛋白質、高脂肪豆類。另一類為其他豆類，以糖類含量高為特徵，如綠豆、赤豆等。

黃褐斑又稱「肝斑」「蝴蝶斑」或者「妊娠斑」，是邊界不清楚的褐色或黃褐色的斑片，多 為對稱性，易發于顴部、頰部、前額，中青年女性患者居多。

雀斑是好發于面部的一種針尖至米粒大小的棕褐色點狀色素沉著病，因其皮損與雀卵 上的斑點相似，故稱為雀斑。

老年斑是老年人常見的一種損容性皮膚疾病，俗稱「長壽斑」，與皮膚組織老化有關。 色斑大小不等、形狀不一，呈淡褐色、深褐色或褐黑色的斑點或斑塊，主要分佈於顏面部、手 背及頸部等處皮膚

多吃富含蛋白質、維生素、礦物質的食物，適量吃一些脂肪類食物，可以充分提供此期乳 房發育所需要的營養。

乳房的大小取決於乳腺組織與脂肪的數量，乳房組織內2／3是脂肪．1／3是腺體。乳 房中脂肪多了，自然會顯得豐滿，所以適當地增加胸部的脂肪量，是促進胸部健美的有效方 法。

搬痕的形成與轉歸受多方面因素的影響，其中有內在的全身因素和局部因素。

瘢痕對人的生理與心理方面都存在很大的影響。尤其對於接受美容外科手術的患者 來說，不良瘢痕的產生會在心理方面嚴重影響人們的社會交往，打擊患者的自信心

，已經發生瘢痕異常增生的患者，在飲酒或吃辛辣食物後，瘢 痕局部的紅腫、刺痛會明顯加重。因此對於美容外科手術患者應忌飲酒和忌吃辛辣食物。